LAMMFRIKASSEE MIT SPARGEL » LAMMFRIKASSEE MIT SPARGEL (4 Personen) Print Rezept Zurück zum Rezepte Übersicht |
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Zutaten |
| 2 Dose Larco Lammfrikassee mit Honig und Rosmarin 1 Karton Champignons 24 Stück Spargel 12 Stück Karotten 1 Coccozelle Pfeffer und Salz Butter |
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| Vorbereitung | |
| 1. Alle Zutaten bereitstellen. 2. Die Lammfrikassees in einem Topf machen. Die Champignons in Stücke schneiden und bei dem Frikassee fügen. 3. Die Spargel schälen und in die gleiche Länge schneiden. Die Abfälle wegwerfen (diese geben einem bitteren Geschmack). Die Endstücke der Spargel in einem Saftzentrifuge machen und das Spargelflüssigkeit auffangen in einem Topf. Die Spargel mit einem Klümpchen Butter, Pfeffer und Salz zu der Spargelflüssigkeit hin fügen. 4. Die Karotten schälen und in kleine Scheiben schneiden. Die Scheiben zusammen mit ein bisschen Butter, Wasser, Pfeffer und Salz in einem Topf machen. 5. Mit eine Melone Stecher kleine Kügelchen aus den Coccozelle hohlen und in einem Behälter aufbewahren (wenn Sie keinen Melone Stecher haben, können Sie auch mit der Hand mit ein Messer kleine Würfel aus dem Coccozelle schneiden). 6. Die 3 Topfen ans Feuer stellen und zu kochen bringen (den Topf mit der Frikassee regelmäßig rühren!). Die Garheit kontrollieren von die Spargel und Karotten. Wenn die gewünschte Garheit erreicht ist, darf die Coccozelle bei den Karotten gefügt werden. 7. Die Spargel auf den Teller legen und die Frikassee daneben schöpfen. Die Stückchen Karotten mit Coccozelle darüber streuen. Servieren Sie gekochte Kartoffeln mit Petersilie dazu (eventuell ein Zopf Knoblauch bei der Kartoffeln mit kochen lassen). |
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