CHAMPIGNONFRIKASSE MIT BLÄTTERTEIG » CHAMPIGNONFRIKASSE MIT BLÄTTERTEIG (4 Personen) Print Rezept Zurück zum Rezepte Übersicht |
|
|
|
Zutaten |
| 2 Dosen Larco Champignonfrikassee (à 400 Gramm) 2 Schnitte Butter Blätterteig 1 Ei (geschlagen) 350 Gramm gemischte Pilzen 3 Stück Frühlingszwiebeln 1 Zopf Knoblauch (ausgepresst) 2 Zweige Rosmarin (fein gehackt) 2 Zweige Petersilie (fein gehackt) Pfeffer und Salz |
|
| Vorbereitung | |
| 1. Alle Zutaten bereitstellen. 2. Die oberen Seiten von dem Blätterteig mit einem Pinsel mit dem Ei einschmieren. Das Blätterteig in 4 schöne Streifen schneiden und goldbraun backen im Backofen auf 200ºC. 3. Die Pilzen sauber machen und gleiche Stücken verteilen, auch die Frühlingszwiebeln in kleinem Ringen schneiden. 4. Die Inhalte von beiden Dosen in einen geräumigen Topf machen. Die Pilzen und Knoblauch hinzufügen und zum Kochen bringen. Lass es ruhig 5 Minuten zart durcherhitzen (nicht mehr kochen). 5. Die Petersilie und Rosmarin hinzufügen, das Ganze rühren und abschmecken mit Pfeffer und Salz. 6. Der Blätterteig in der Länge durch schneiden und 4 Teller nehmen. Die Unterseite auf die Teller legen und hierauf die Champignonfrikassee servieren. Die Frühlingszwiebeln hinüber streuen. Die Oberseite von dem Blätterteig obenauf legen. Tip von der Chef: Sie können die Champignonfrikassee auch auf einem leckerem Schnitt Bauernbrot servieren. |
|
