RINDFLEISCHSALAT » RINDFLEISCHSALAT (4 Personen) Print Rezept Zurück zum Rezepte Übersicht |
|
|
|
Zutaten |
| 1 Glas Rinderfleisch in Brühe 600 Gramm neue Kartoffeln mit dünner Schale 6 Gramm Knoblauch, fein hacken 100 Gramm Karotten in kleine Würfel geschnitten 130 Gramm Grüne Erbsen, Tiefgekühlt 60 Gramm Schalotten, fein geschnitten 90 Gramm Essiggurken, in kleine Würfel geschnitten 60 Gramm Mayonnaise weichgrüne Blättchen Kopfsalat Petersilie feingehackt Pfeffer und Salz |
|
| Vorbereitung | |
| 1. Alle Zutaten bereitstellen. 2. Die Kartoffeln mit Schäle in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln in einem Topf tun und ein Teil der Brühe beifügen (so dass die Kartoffeln nicht ganz unter die Brühe stehen). Der feingehackte Knoblauch beifügen und kochen lassen. Nach eine Minute Kochen die Karotten beifügen. Alles kochen lassen bis die Kartoffeln gar gekocht sind und dann fügen Sie die grüne Erbsen zu. Wenn die Brühe fast verdampft ist den Topf von die Kochplatte nehmen. Die Schalotten, Essiggurken, Rindfleisch und Mayonnaise beifügen. Rühre dass völlig und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Der Salat abkühlen lassen und im Kühlschrank stellen. 3. Die Blättchen Buttersalat in eine Kranz auf eine Schale hinlegen, der Salat in die Mitte und Streu die Petersilie wie Besatz über die Salat. Ps. Sie können auch Larco Hühnerfleisch in Brühe benützen. |
|
